每經(jīng)記者王霞上海攝影報(bào)道 隨著市場競爭日益加劇和互聯(lián)網(wǎng)、移動終端的發(fā)展，消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣發(fā)生了很大的改變。在新的消費(fèi)形勢下，到底是誰左右了消費(fèi)？企業(yè)如何應(yīng)對消費(fèi)趨勢的變化和推動消費(fèi)變革？ 昨日（7月2日），由每日經(jīng)濟(jì)新聞報(bào)社主辦的“2014中國消費(fèi)新勢力發(fā)展年會”在上海舉行。本次年會上，消費(fèi)環(huán)境的變化和大數(shù)據(jù)的應(yīng)用成為與會知名專家學(xué)者、企業(yè)代表關(guān)注的重點(diǎn)議題。 宏觀篇：信息消費(fèi)成為重要亮點(diǎn) 年會上，商務(wù)部研究院消費(fèi)經(jīng)濟(jì)研究部副主任趙萍在關(guān)于2014年中國消費(fèi)新趨勢的主旨演講中稱，由于今年國家出臺了很多刺激信息消費(fèi)的政策，政策落地必然會導(dǎo)致信息消費(fèi)的高速增長。 “其中，今年1～4月信息消費(fèi)同比增長52%，增速比去年同期高0.3個百分點(diǎn)?！壁w萍講道，“信息消費(fèi)已達(dá)1137億元的規(guī)模，所以作為今年消費(fèi)增長最大的亮點(diǎn)，信息消費(fèi)仍然是一馬當(dāng)先。” 趙萍特別強(qiáng)調(diào)，目前智能手機(jī)的更替時間大幅縮短，在智能手機(jī)更替?zhèn)鹘y(tǒng)手機(jī)的趨勢下，移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展速度也迅速提升，并且呈倍數(shù)增長。 上海交通大學(xué)品牌戰(zhàn)略研究中心主任余明陽則強(qiáng)調(diào)互聯(lián)網(wǎng)思維下的顛覆時代，企業(yè)應(yīng)該在市場顛覆環(huán)境下如何應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)思維做出戰(zhàn)略抉擇。 余明陽表示，“市場顛覆時代”是以互聯(lián)網(wǎng)思維等一系列新科技、新群體、新思維和新整合帶來的全局性、革命性的市場顛覆。“今天中國的企業(yè)家必須認(rèn)真研究新的形勢和環(huán)境，以全新的盈利模式來迎接這一充滿著變化與挑戰(zhàn)的社會環(huán)境?！? 實(shí)踐篇：消費(fèi)環(huán)境變化下的新策略 在論壇的實(shí)踐篇，上海家化董事長兼總經(jīng)理謝文堅(jiān)、百勝餐飲集團(tuán)中國事業(yè)部公共事業(yè)及政府關(guān)系副總裁王碧玲和四川白家食品有限公司董事長兼總裁陳朝暉做了主旨發(fā)言，并分享了在新消費(fèi)形勢變化中企業(yè)的應(yīng)對策略。 謝文堅(jiān)以日化行業(yè)為例，總結(jié)了目前消費(fèi)行業(yè)4個趨勢：世界各國對中國文化的興趣在提升，以中國文化為基礎(chǔ)的產(chǎn)品開始得到重視；三四線城市在消費(fèi)中承擔(dān)的作用越來越大；深受互聯(lián)網(wǎng)影響的消費(fèi)者不斷變得成熟不再盲目跟風(fēng)；移動互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)時代對整個消費(fèi)行業(yè)形成沖擊。 “移動互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)時代對于整個消費(fèi)行業(yè)的沖擊，不僅僅在影響改變著消費(fèi)者的行為，更重要的是在改變著這個行業(yè)很多商業(yè)模式。”謝文堅(jiān)稱，“因此，如何運(yùn)用大數(shù)據(jù)、新的技術(shù)，拉近我們與消費(fèi)者之間的距離，是上海家化要打造的重要的四大核心競爭力之一?！? 在新的消費(fèi)形勢下，以食品為基礎(chǔ)的餐飲企業(yè)百勝餐飲則著重分享了公司在數(shù)字化和創(chuàng)新方面的新案例。在主旨發(fā)言中，王碧玲以百勝餐飲旗下肯德基為例分享了肯德基近期在新產(chǎn)品、餐廳設(shè)計(jì)以及數(shù)字化方面的新動作。 “我們是以消費(fèi)者的需求為導(dǎo)向，順應(yīng)消費(fèi)者的需求不止是口味上的改變，還包括用餐的體驗(yàn)、怎樣提供信息等?！蓖醣塘嵴f，“透過移動互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與消費(fèi)者更多的互動，再就是店內(nèi)的體驗(yàn)。” 作為國內(nèi)民營企業(yè)的代表，陳朝暉著重介紹了食品加工業(yè)如何在新的消費(fèi)環(huán)境下進(jìn)行創(chuàng)新。 戰(zhàn)略篇：大眾市場轉(zhuǎn)向小眾市場 韓國首爾大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師金蘭都在“戰(zhàn)略篇”做了有關(guān)中國消費(fèi)DNA和消費(fèi)趨勢的剖析。 在演講中，金蘭都根據(jù)中國消費(fèi)者的具體情況，將中國消費(fèi)者分為VIP型消費(fèi)者、自我滿足型消費(fèi)者、時尚型消費(fèi)者、實(shí)際型消費(fèi)者、渴望型消費(fèi)者和節(jié)儉型消費(fèi)者等6類，并且向與會者分享了中國消費(fèi)者的一些新特征。 從中國消費(fèi)的最新趨勢來看，金蘭都提出，從大眾市場轉(zhuǎn)向小眾市場已是中國消費(fèi)市場面臨的新趨勢，而小眾市場正出現(xiàn)主流化的趨勢?！霸谥袊?jīng)營的企業(yè)可以尋找一些在傳統(tǒng)市場上沒有出現(xiàn)過的新市場機(jī)會，小眾市場值得引起業(yè)界重視?！? 此外，金蘭都提醒，新消費(fèi)趨勢下的變化在一定程度上也存在威脅，例如流通渠道的多變和媒體的多變以及消費(fèi)者越來越理性，他們會主動去搜索關(guān)于產(chǎn)品的信息。 “如不能適應(yīng)這些變化，在消費(fèi)市場的生存可能會更有難度。所以我們必須準(zhǔn)確了解市場變化，同時必須積極快速地做出反應(yīng)。”金蘭都表示。 對話：移動互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)成關(guān)注點(diǎn) 論壇最后環(huán)節(jié)是企業(yè)家之間的圓桌對話，首爾大學(xué)教授金蘭都、貴人鳥副總裁陳奕、睿珂珠寶CEO沈成、快的打車COO趙冬、聚美優(yōu)品副總裁李德、商圈網(wǎng)副總裁朱偉等參與圓桌討論?！睹咳战?jīng)濟(jì)新聞》記者注意到，在圓桌討論中，移動互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)成為主要議題。朱偉透露，目前在商圈網(wǎng)內(nèi)部，公司并不允許叫大數(shù)據(jù)，而是叫“小強(qiáng)”，因此公司該方面的關(guān)鍵詞為數(shù)據(jù)、邏輯和想象力?！拔覀儸F(xiàn)在利用包括無線網(wǎng)絡(luò)、藍(lán)牙和移動互聯(lián)的多個產(chǎn)品收集客戶數(shù)據(jù)，我們把線下軌跡跟線上軌跡一起收集過來，形成全軌跡的數(shù)據(jù)收集?！? 目前對大數(shù)據(jù)進(jìn)行挖掘和重視的企業(yè)，不僅有例如快的打車、商圈網(wǎng)和聚美優(yōu)品等線上企業(yè)，即使是傳統(tǒng)行業(yè)的企業(yè)也開始重視數(shù)據(jù)分析。 在討論中，沈成表示，目前睿珂珠寶并不做線上銷售，即便如此，公司也非常關(guān)心互聯(lián)網(wǎng)上的數(shù)據(jù)分析，特別是做網(wǎng)上消費(fèi)的珠寶品牌的數(shù)據(jù)?！拔覀円埠荜P(guān)心他們，看看他們進(jìn)什么貨，看看市場的趨向，萬一市場變化了，我們也能夠很快應(yīng)對市場開發(fā)新的產(chǎn)品?！? 據(jù)悉，“2014中國消費(fèi)新勢力發(fā)展年會”是由每日經(jīng)濟(jì)新聞報(bào)社主辦的一場關(guān)于消費(fèi)的大型高端經(jīng)濟(jì)論壇。論壇以消費(fèi)新趨勢為主題，對近年來消費(fèi)行業(yè)出現(xiàn)的新消費(fèi)模式，包括消費(fèi)環(huán)境的改變展開剖析。 明日，本報(bào)將推出2014中國消費(fèi)新勢力發(fā)展年會特別報(bào)道，敬請關(guān)注。