每經(jīng)編輯 程鵬    

周末，“幽靈外賣(mài)”沖上熱搜，引發(fā)關(guān)注！

8月24日，央視新聞曝光了一批租借執(zhí)照開(kāi)店，用假地址、假照片成為熱銷(xiāo)高分店鋪的“幽靈外賣(mài)”。同時(shí)，還曝光了多家外賣(mài)店鋪食品安全問(wèn)題，甚至有熱銷(xiāo)店鋪和廢品回收站開(kāi)在一起。

北京昌平區(qū)、朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局分別對(duì)央視曝光的“幽靈外賣(mài)”涉事門(mén)店、多家臟亂美食城進(jìn)行立案調(diào)查。

“幽靈外賣(mài)”被曝光

近年來(lái)，隨著工作生活節(jié)奏越來(lái)越快，叫外賣(mài)成為越來(lái)越多人的就餐選擇。中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心數(shù)據(jù)顯示，截至2023年12月，我國(guó)網(wǎng)上外賣(mài)用戶規(guī)模達(dá)5.45億人。

蓬勃的消費(fèi)市場(chǎng)之下，也隱藏著一些不容忽視的食品安全亂象。在外賣(mài)平臺(tái)上，關(guān)于外賣(mài)商鋪的營(yíng)業(yè)資質(zhì)、門(mén)店圖片和各種評(píng)分、榜單情況成為很多人點(diǎn)餐的依據(jù)。那么，這些公布在外賣(mài)平臺(tái)上的數(shù)據(jù)是否真的靠譜？

央視新聞?dòng)浾咴谕赓u(mài)平臺(tái)隨機(jī)選取了一家名叫“望京燒烤”的外賣(mài)店鋪，從平臺(tái)上看，門(mén)店照片干凈整潔，查看它的資質(zhì)也證照齊全，評(píng)分4.9分，位列“餓了么”放心點(diǎn)榜昌平燒烤熱銷(xiāo)榜中第六。

餐廳在外賣(mài)平臺(tái)上標(biāo)稱的地址是北京市昌平區(qū)北七家鎮(zhèn)東沙各莊村293號(hào)。記者來(lái)到東沙各莊村按照門(mén)牌號(hào)找到293號(hào)，卻發(fā)現(xiàn)這里是一幢居民樓。

這家叫“望京燒烤”的外賣(mài)餐廳只是租借了293號(hào)住戶家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，不僅和293號(hào)住戶絲毫沒(méi)有關(guān)系，甚至連營(yíng)業(yè)地點(diǎn)也不在證照上的這個(gè)地址，寬敞明亮的堂食照片更是“照騙”。

評(píng)分4.7、月售3000多單

一餐廳菜板周?chē)鷿M是污垢殘?jiān)?/span>

外賣(mài)平臺(tái)上，一家叫“夠粵·正宗隆江豬腳飯·湯”的品牌連鎖餐廳，視頻里展現(xiàn)的制作過(guò)程干凈衛(wèi)生，菜單的配圖色澤鮮美。這家餐廳在兩個(gè)外賣(mài)平臺(tái)的評(píng)分都在4.6分以上。

記者來(lái)到這家外賣(mài)店鋪標(biāo)稱的北京市朝陽(yáng)區(qū)三間房村611號(hào)，發(fā)現(xiàn)了一個(gè)“實(shí)況廚房”的招牌。奇怪的是，“實(shí)況廚房”的招牌下面除了有外賣(mài)員進(jìn)進(jìn)出出，不時(shí)還有運(yùn)送廢品的車(chē)出現(xiàn)。

記者走進(jìn)去發(fā)現(xiàn)這里是一個(gè)廢品回收站，各種廢品垃圾堆砌有兩層樓高，空氣里有一股嗆人的味道。那家掛著“實(shí)況廚房”牌子的餐廳就在距離廢品堆五六米遠(yuǎn)的地方。

走進(jìn)“實(shí)況廚房”，里面的衛(wèi)生狀況更加讓人憂心。操作間的紗窗上、灶臺(tái)上結(jié)滿了油污，地面滿是污水，門(mén)簾上沾滿了黑色的污垢，庫(kù)房里的食材、貨物和生活用品隨意擺放。

宣稱色香味美的“夠粵·正宗隆江豬腳飯·湯”就開(kāi)在“實(shí)況廚房”里，是一個(gè)餐飲檔口。廚房墻面污漬斑斑，菜板周?chē)鷿M是污垢和殘?jiān)?，熟食制品隨意地用盆扣在案板上。這家外賣(mài)店鋪的餐食覆蓋周邊5公里范圍，僅在一個(gè)外賣(mài)平臺(tái)就月售3000多單。

更讓人意外的是，記者發(fā)現(xiàn)在“實(shí)況廚房”藏身的30多家外賣(mài)店鋪，所使用的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證竟然一模一樣。“實(shí)況廚房”的負(fù)責(zé)人稱，他靠房租掙錢(qián)，不參與商戶們的經(jīng)營(yíng)，每一家做外賣(mài)的餐飲檔口都是獨(dú)立核算、獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的。

這樣的情形和平臺(tái)的要求明顯不一致，對(duì)此，餓了么平臺(tái)的客服人員表示無(wú)法給出答復(fù)?？头藛T表示無(wú)法告知這種租借執(zhí)照開(kāi)店的行為是否符合平臺(tái)要求，但她告訴記者，在外賣(mài)平臺(tái)上，店鋪是否能通過(guò)審核上線，往往要由區(qū)域負(fù)責(zé)人來(lái)決定。

“京門(mén)樓”美食城被隔成小房間

臟亂差也能成高分熱銷(xiāo)店鋪

此外，央視新聞?dòng)浾哒{(diào)查發(fā)現(xiàn)，在兩家外賣(mài)平臺(tái)上，這種租借營(yíng)業(yè)執(zhí)照開(kāi)辦外賣(mài)店鋪的現(xiàn)象都在相當(dāng)程度上存在著。

根據(jù)食品安全的相關(guān)法規(guī)要求，外賣(mài)店鋪?zhàn)C照齊備后，需到當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門(mén)進(jìn)行備案。這些租借了執(zhí)照，“幽靈”一樣的外賣(mài)店鋪，逃避了監(jiān)管，給食品安全留下了巨大隱患。

在北京市朝陽(yáng)區(qū)三間房地區(qū)有一家叫“京門(mén)樓”的美食城。記者查詢對(duì)比發(fā)現(xiàn)，在兩家外賣(mài)平臺(tái)上，使用“京門(mén)樓”的地址和證照開(kāi)設(shè)的外賣(mài)店鋪有40多家。記者走進(jìn)京門(mén)樓，看到這里被隔成了很多10平方米左右的小房間，衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂。

狹窄的過(guò)道，堆砌著各種雜物和食材，已經(jīng)解凍的生鮮隨意地扔在地上，有血水從塑料袋里滲出，油污從墻頭流下來(lái)，黏糊糊地發(fā)著亮光和惡臭。

租借執(zhí)照開(kāi)外賣(mài)店，干不好或被投訴了還可以換個(gè)店名接著開(kāi)。就算有的店鋪使用虛假地址、虛假圖片，衛(wèi)生情況臟亂差，也能成為高分的熱銷(xiāo)店鋪。

市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)立案調(diào)查

8月24日，北京市昌平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局針對(duì)央視爆出的租借證照、幽靈外賣(mài)的望京燒烤開(kāi)展執(zhí)法檢查并收集相關(guān)證據(jù)材料。經(jīng)核實(shí)，北京東沙沈新商店（沈某）未在其注冊(cè)地址開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，而是將證照租借給張某某，供其在美團(tuán)、餓了么等外賣(mài)平臺(tái)注冊(cè)使用。目前，執(zhí)法人員已對(duì)望京燒烤負(fù)責(zé)人張某某、北京東沙沈新商店（沈某）涉嫌存在的相關(guān)違法行為立案調(diào)查，涉事店鋪已停業(yè)整頓并在所有外賣(mài)平臺(tái)下架。

下一步，昌平區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對(duì)“幽靈外賣(mài)”、租借證照的執(zhí)法檢查力度，全力保障消費(fèi)者舌尖上的安全。

8月24日上午，針對(duì)報(bào)道中反映的北京朝陽(yáng)區(qū)“實(shí)況廚房（北京東鴻金泰美食中心有限公司）”“京門(mén)樓（北京京門(mén)樓餐飲服務(wù)有限公司）”相關(guān)違法違規(guī)問(wèn)題，北京市朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局第一時(shí)間開(kāi)展執(zhí)法檢查工作。

經(jīng)檢查現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，上述企業(yè)均以美食城檔口店鋪形式進(jìn)行線上外賣(mài)經(jīng)營(yíng)，具備相關(guān)證照資質(zhì)；針對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的上述企業(yè)存在的衛(wèi)生環(huán)境臟亂等違法違規(guī)問(wèn)題，朝陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管局已立案調(diào)查。目前，相關(guān)企業(yè)已就上述問(wèn)題開(kāi)展整改整頓工作，線下門(mén)店均已自行停業(yè)，線上外賣(mài)平臺(tái)也已下線。

下一步，北京市朝陽(yáng)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加大對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)等重點(diǎn)領(lǐng)域的監(jiān)管力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)問(wèn)題嚴(yán)肅查處，保障人民群眾生命健康安全。

編輯|程鵬 杜恒峰 杜波

校對(duì)|盧祥勇

封面圖片來(lái)源：截圖

每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合自央視新聞、北京青年報(bào)