每經(jīng)記者 朱萬平 攝影報道    每經(jīng)編輯 文多    

當(dāng)前我國物價運行保持總體平穩(wěn)態(tài)勢，不過近期豬肉等部分食品價格出現(xiàn)了一定幅度的上漲。在此背景下，9月24日，由中國肉類協(xié)會主辦的2019肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會在成都舉行。會后，中國肉類協(xié)會會長李水龍接受了《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者的采訪。

中國肉類協(xié)會會長李水龍（左二）

李水龍表示，經(jīng)過多年的發(fā)展，我國已成為肉類產(chǎn)量第一的國家，2018年我國肉類總產(chǎn)量超過8600萬噸。不過，在取得巨大成就的背后，我國也有肉類生產(chǎn)和消費不盡合理的一面。會議資料顯示，2018年我國的豬肉產(chǎn)量達(dá)到了5404萬噸，而牛肉、羊肉、禽類肉合計不到3200萬噸。另外我國肉類消費主要以豬肉為主，而牛羊肉消費占比較低。

“目前，我國人均牛羊肉的消費水平還很低，一年的消費量與非洲的安哥拉（的人均消費）差不多。”李水龍稱。

我國豬肉消費占比太高，而牛羊肉消費占比較低，這一定程度上助長了國內(nèi)豬肉價格的波動。

為此，李水龍建議，一方面我國應(yīng)立足國情，加快國內(nèi)肉類生產(chǎn)供給，另一方面，也要加快調(diào)整肉類消費結(jié)構(gòu)，可以適當(dāng)向國外進(jìn)口部分高品質(zhì)的牛羊肉，以緩解肉類消費緊張的態(tài)勢。

談到國外的牛肉，李水龍稱，他曾相繼去過國外多個國家考察，個人認(rèn)為澳大利亞的牛肉產(chǎn)業(yè)鏈較為完善和發(fā)達(dá)。不過，近年來澳洲地區(qū)的牛肉，在華也遭遇了巴西、烏拉圭、阿根廷等南美國家的牛肉搶奪市場。

據(jù)牛肉行業(yè)數(shù)據(jù)提供商必孚統(tǒng)計，2018年巴西對華出口牛肉32萬噸，占據(jù)我國進(jìn)口牛肉30%的市場份額；烏拉圭對華出口22萬噸，占比21%；阿根廷對華出口18萬噸，占比17%；澳大利亞對華出口牛肉17萬噸，占比16%。

對此，澳洲肉類及畜牧業(yè)協(xié)會有關(guān)人士對記者稱，2019年中國已成為澳洲最大的牛羊肉聯(lián)合出口目的地，首次超過美國和日本。面對競爭，澳洲一方面會密切關(guān)注對手的動向，另一方面也將做好自己，努力提高自身競爭力。

封面圖片來源：攝圖網(wǎng)