每經AI快訊，今年春季，甘肅天水麻辣燙變身“頂流”，成為熱門美食。在餓了么平臺上，從今年3月開始，“甘肅麻辣燙”的搜索量環(huán)比增幅超過25倍。這也讓更多的人在清明假期來到天水，開啟尋味之旅。

途家數(shù)據(jù)顯示，清明假期，天水民宿預訂量比2023年同期增長50多倍，90后、00后游客成為主力軍。從客源地看，這些游客當中，超過六成來自省外，北京、陜西、青海、浙江、河南和上海的游客數(shù)量較多。

為了保證食材供應，讓食客們大飽口福，麻辣燙原材料在節(jié)前源源不斷從全國各地運往天水。運滿滿數(shù)據(jù)顯示，3月以來，從全國各地運往天水市的辣椒，比春節(jié)前的貨運高峰期還多55%，陜西咸陽、甘肅武威、四川涼山成為運往天水市辣椒最多的三個地方。

此外，一個月來運往天水的土豆，比春節(jié)前貨運高峰期多五成。這些土豆不只來自甘肅省內，內蒙古呼和浩特、烏蘭察布，以及云南紅河、玉溪都是省外重要的土豆來源地。（央視新聞）