黃俊玲/文

　　豬肉價格又漲了！

　　2008年5.12地震中有一頭豬在地震中堅強地活了下來，網(wǎng)友將其取名為“豬堅強”。

　　最近市場上的豬肉價格又漲了，菜市場的豬肉價格賣到了30元每公斤，從年初的20多元每公斤到現(xiàn)在突破了30元，漲了50%！這種上漲的勢頭似乎很“堅強”，人們看不到下跌的苗頭。

　　有人認為，要啟動政府對生豬的補貼。

　　二輪市場行情

　　事實上政府對生豬的補貼早就啟動了，而且在2007年開展了農(nóng)業(yè)保險，其中包括育肥豬保險和能繁母豬保險，而且一些地方政府為了刺激農(nóng)民養(yǎng)豬分別對育肥豬和能繁母豬養(yǎng)殖戶實行了一定的財政補貼。

　　在2007年到2008年這段時間里，由于市場需求大于供給，導(dǎo)致生豬收購價一路攀升，很多人看到了這其中豬肉上漲的空間，紛紛加入到這個養(yǎng)豬行業(yè)里來。2008年到2009年由于市場上豬肉供給漸漸地大于需求，導(dǎo)致生豬收購價格下滑，這就導(dǎo)致了很多當(dāng)時投入到養(yǎng)豬行業(yè)里的人血本無歸。

　　而今年的豬肉上漲趨勢，我們又看到了苗頭，一旦供給大于市場需求的話，豬肉價格又會大跌。那么投入到這個行業(yè)的里人很可能會面臨再一次虧損。

　　小縣城的養(yǎng)殖故事

　　在某地一個小縣城，這個縣城的豬肉可以不遠千里供應(yīng)到北京的豬肉市場，養(yǎng)豬是這個縣城最傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)。但這個縣城養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)過幾次分化，形成了今天的大養(yǎng)殖場、專業(yè)養(yǎng)殖戶和散養(yǎng)戶這三大主力，而這也代表著中國農(nóng)村目前生豬養(yǎng)殖形勢。我們來看這個縣城的養(yǎng)殖故事：

　　養(yǎng)殖戶開始第一輪分化：專業(yè)養(yǎng)殖戶和散養(yǎng)戶

　　在80年代到90年代，這個縣城農(nóng)村每家每戶都建有豬舍，家家戶戶都養(yǎng)豬，人們走在山村的路上常?？葱∝i仔成群結(jié)隊地在地里“拱”莊稼，也經(jīng)常會看到農(nóng)民為保衛(wèi)莊稼而和小豬仔進行一場博弈，見到在地里糟蹋莊稼的小豬仔就去趕走，而小豬仔也見人就跑，人不見了小豬仔又跑回地里繼續(xù)糟蹋莊稼。

　　當(dāng)?shù)剞r(nóng)民有靠養(yǎng)豬發(fā)家致富的想法。最初，每家每戶都會養(yǎng)那么三五頭豬，豬吃的東西是大米、紅薯枝葉、蘿卜等食物，一年下來基本上能出欄二批，在家里小孩子開學(xué)時，買回幾頭小豬仔，然后到小孩子放寒暑假的時候賣出去，把賣豬得來的錢當(dāng)成孩子下學(xué)期上學(xué)的學(xué)費，而且還有會略有節(jié)余，也能補貼一部分家用。

　　90年代初，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民掀起了一股南下廣東打工的熱潮，在這次熱潮中一部分人在打工過程中發(fā)現(xiàn)了商機，他們將飼料帶回了縣城，一些農(nóng)民開始對生豬實行飼料喂養(yǎng)，生豬的出欄時間大大縮短，原本一年出欄二批的變成了三批或四批。但當(dāng)時市場上對喂飼料長大的生豬和吃農(nóng)家糧食長大的生豬是同樣的收購價，在飼料的作用下，賺了錢就通過擴大規(guī)模成為專業(yè)養(yǎng)殖戶，而繼續(xù)通過糧食喂豬的還是散養(yǎng)戶。專業(yè)養(yǎng)殖戶將養(yǎng)殖規(guī)模擴大到成百上千頭的年出欄量時，散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖利潤被不斷的減少，很多的散戶選擇退出了市場，專業(yè)養(yǎng)殖戶慢慢形成了。

　　專業(yè)養(yǎng)殖戶的再度分化

　　2007年為了鼓勵農(nóng)民養(yǎng)豬，政府開始對育肥豬及能繁母豬養(yǎng)殖戶進行貼補，按每戶的養(yǎng)殖頭數(shù)來進行補貼。當(dāng)時很多南下廣東打工的人開始意識到養(yǎng)豬的潛力和空間，他們加入到養(yǎng)殖行列。

　　而此時的縣城的養(yǎng)殖行業(yè)已經(jīng)發(fā)生了變化，大養(yǎng)殖場、中小養(yǎng)殖場、散養(yǎng)戶成為縣城的三大養(yǎng)殖主力。

　　由于有政府的補貼和農(nóng)業(yè)保險，農(nóng)民養(yǎng)殖有了保障，而因為常年喂養(yǎng)飼料，導(dǎo)致生豬的死亡率直線上升。而農(nóng)業(yè)保險可以賠償養(yǎng)殖戶的部分損失，不少人開始打起了農(nóng)業(yè)保險和政府補貼的算盤。

　　如某人從事養(yǎng)殖，一年下來實際養(yǎng)了500頭，由于政府的對養(yǎng)豬有補貼，該人向政府上報養(yǎng)豬數(shù)量時，可能就報600頭也可能700頭，多報的部分可以獲得更多的政府補貼。以當(dāng)?shù)?009年公布的能繁母豬數(shù)量為16萬頭的數(shù)據(jù)為例，很多人都覺得事實上是沒有這么多頭能繁母豬的。生豬死亡率的上升，也讓騙取保險公司賠款的事件時常發(fā)生。

　　而在2008年到2009年的生豬收購價下跌的行情中，一些中小養(yǎng)殖場又一次走向了二極分化，有的成長為大養(yǎng)殖場，有的開始搞一些投機行為，有的被迫破產(chǎn)。

　　豬肉調(diào)控希望不要成為房地產(chǎn)調(diào)控式的“空調(diào)”

　　近年來面對瘋狂的房價，有關(guān)部門出臺了一系列房地產(chǎn)調(diào)控的措施，但效果卻讓不少人稱為“空調(diào)”。

　　豬肉價格上漲，在市場上表現(xiàn)為一種供求關(guān)系，當(dāng)需求大于供給時，必定推高豬肉價格。當(dāng)人們看到豬肉上漲的空間后，就會有人加速進入這個行業(yè)，隨著進入的人越來越多，供給大于需求，豬肉價格必然后下跌。

　　有關(guān)部門在調(diào)控豬肉價格時，往往是希望更多的農(nóng)民進入到生豬養(yǎng)殖這個行業(yè)里來。其實，更應(yīng)該對整個豬肉鏈條進行整體調(diào)控，建立一種生豬養(yǎng)殖的長效機制。而不是簡單地對養(yǎng)殖戶進行補貼，刺激更多農(nóng)民養(yǎng)殖，如果是這樣只會導(dǎo)致豬肉價格再次坐上曾經(jīng)的過山車，也必將讓一批農(nóng)民的利益得不到保障。